云南省昆明市第十中學白塔校區食堂服務項目 評標結果公示
招標編號：KCFW-2021-04206
發布日期：2021-08-12
招標人：云南省昆明市第十中學
項目編號：KCFW-2021-04206
云南省昆明市第十中學白塔校區食堂服務項目，于2021年8月11日14:30在昆明晨晟招標有限責任公司（昆明市世博路16號世博生態城低碳中心B座1單元12層）進行公開比選及評審，現已完成了各項評審工作，經評審小組對比選申請人的比選申請文件進行評審后，評審小組對中標候選單位推薦順序如下：
第一成交候選人為：云南新東餐飲管理有限公司，得分：78.60 分；報價：（1）乙方經營餐品費用標準
項目 | 數量 | 收費 | 備注 |
早餐 | 中碗：煮品未煮時重量不得低于330克；大碗：煮品未煮時重量不得低于450克； | 中碗：5.5元/碗 大碗：7.5元/碗 | 早餐品種不得低于五種。（牛羊肉帽子可上調1元） |
中餐 晚餐 | 套餐：一葷一素/份（菜品單份不得少于100g，下同。） 一葷兩素/份 一葷三素/份 二葷一素/份 二葷二素/份 二葷三素/份； 單點：根據師生需求由專人銷售（菜品單份不得少于100g）； 配餐應裝盒送到指定地點或教室，兩葷三素，餐標為13元。 | 套餐： 5 元/份（對應前標準） 6 元/份 7元/份 8元/份 9元/份 10元/份 單點及風味小食價格以學校審批蓋章后生效的《食堂價格審核表》為準。 | 每餐硬葷不得少于5個品種，串葷不得少于5個品種，素菜不得少于10個品種；米飯、湯免費添加。 |
其他餐品
| 1、除正餐、早餐外，根據學校要求還需提供多種風味餐品（以學校審批通過的品類及價格為準，禁止采購、制作、售賣一切上級有關規定中禁止在校園內出售的食品）； 2、所有特色小吃售賣窗口，必須符合國家食品安全要求，上報甲方審批（經營地點、項目、價格、質量等），在甲方膳食委員會審批、驗收合格后，按照甲方統一管理的要求，由乙方制作燈箱公示，方可售賣； 3、食品銷售價格需由乙方上報甲方核定，中途增加或更改必須提交書面申請，未經核定不得私自增加品類，否則按違約處罰； 4、必須由乙方公司所屬人員進行制售，所有原材料統一采購，由乙方進行統一管理經營。 | ||
說明： 1、食堂所有出售食品、商品的價格必須經甲方各部門審核、公示無異議后通過，食堂價目表、宣傳燈箱、文化宣傳等由乙方自行設計交學校審核通過后自行制作安裝，嚴禁違規銷售：煙酒、撲克、道具等校園禁止出售的商品,必須向消費者提供售賣小票。食堂銷售必須明碼實價嚴禁出現私自調價、捆綁銷售，所有銷售方式及營銷宣傳必須經甲方批準方能進行。 2、餐標原則上每學期制定一次，中途不得變更。如果物價持續上漲，經營成本增加，需調整食品價格，由乙方提出書面申請上報甲方，由甲方進行成本核算，征求師生意見，經甲方審批通過、公示無異議后方可調整。 3、乙方應制定餐品的菜品種類、搭配比例及價格，餐標由甲方主導，并與學校膳食委員會共同研究制定，銷售價格要合理并充分考慮學生家長的經濟承受能力，通過參照同時期當地物價水平，科學核算食堂運營過程中產生的必要成本，在校內向師生及家長公示，接受師生、家長、學校膳食委員會及紀檢部門的監督。 4、乙方要積極配合相關部門完成食品安全、創衛、創文、運動會、藝術節等一切檢查交流和活動供餐工作，做好服務和師生家長的溝通引導。 5、據不同年齡階段學生的膳食營養指南和健康教育的相關規定，乙方應配備具有營養師資格的人員或外聘專業的營養搭配機構，制定營養健康的菜品搭配菜單，為師生合理搭配飲食。 | |||
（2）每個菜品的質量不少于100克，串葷搭配肉60%、菜40%；服務期限：一年，承包人需按照所有約定試營業三個月，期滿需達到學校及膳食委員會評分考核85分以上且經學生、教職員工問卷調查滿意度達到85%以上可正式簽訂合同，合同期為一年，服務到位，每學年經師生全員問卷調查，師生滿意度必須達到85%，學校及膳食委員會評分考核需85分以上，合同一年一考核一簽。在試營業或營業期間承包人應積極主動了解全校師生用餐服務需求及滿意情況，如果發生違約情況或全校有35%以上（含35%）的師生提出對食堂用餐服務不滿意，或者學校及膳食委員會考核不足80分，學校有權無條件終止與承包人的承包合同，承包人依法承擔由此造成的所有損失；質量標準:詳見比選申請文件；項目負責人：易玉菡；
第二成交候選人為：大連圣養頤都餐飲服務有限公司 ，得分：68.40 分；報價：（1）乙方經營餐品費用標準
項目 | 數量 | 收費 | 備注 |
早餐 | 中碗：煮品未煮時重量不得低于330克；大碗：煮品未煮時重量不得低于450克； | 中碗：5.5元/碗 大碗：7.5元/碗 | 早餐品種不得低于五種。（牛羊肉帽子可上調1元） |
中餐 晚餐 | 套餐：一葷一素/份（菜品單份不得少于100g，下同。） 一葷兩素/份 一葷三素/份 二葷一素/份 二葷二素/份 二葷三素/份； 單點：根據師生需求由專人銷售（菜品單份不得少于100g）； 配餐應裝盒送到指定地點或教室，兩葷三素，餐標為13元。 | 套餐： 5 元/份（對應前標準） 6 元/份 7元/份 8元/份 9元/份 10元/份 單點及風味小食價格以學校審批蓋章后生效的《食堂價格審核表》為準。 | 每餐硬葷不得少于5個品種，串葷不得少于5個品種，素菜不得少于10個品種；米飯、湯免費添加。 |
其他餐品
| 1、除正餐、早餐外，根據學校要求還需提供多種風味餐品（以學校審批通過的品類及價格為準，禁止采購、制作、售賣一切上級有關規定中禁止在校園內出售的食品）； 2、所有特色小吃售賣窗口，必須符合國家食品安全要求，上報甲方審批（經營地點、項目、價格、質量等），在甲方膳食委員會審批、驗收合格后，按照甲方統一管理的要求，由乙方制作燈箱公示，方可售賣； 3、食品銷售價格需由乙方上報甲方核定，中途增加或更改必須提交書面申請，未經核定不得私自增加品類，否則按違約處罰； 4、必須由乙方公司所屬人員進行制售，所有原材料統一采購，由乙方進行統一管理經營。 | ||
說明： 1、食堂所有出售食品、商品的價格必須經甲方各部門審核、公示無異議后通過，食堂價目表、宣傳燈箱、文化宣傳等由乙方自行設計交學校審核通過后自行制作安裝，嚴禁違規銷售：煙酒、撲克、道具等校園禁止出售的商品,必須向消費者提供售賣小票。食堂銷售必須明碼實價嚴禁出現私自調價、捆綁銷售，所有銷售方式及營銷宣傳必須經甲方批準方能進行。 2、餐標原則上每學期制定一次，中途不得變更。如果物價持續上漲，經營成本增加，需調整食品價格，由乙方提出書面申請上報甲方，由甲方進行成本核算，征求師生意見，經甲方審批通過、公示無異議后方可調整。 3、乙方應制定餐品的菜品種類、搭配比例及價格，餐標由甲方主導，并與學校膳食委員會共同研究制定，銷售價格要合理并充分考慮學生家長的經濟承受能力，通過參照同時期當地物價水平，科學核算食堂運營過程中產生的必要成本，在校內向師生及家長公示，接受師生、家長、學校膳食委員會及紀檢部門的監督。 4、乙方要積極配合相關部門完成食品安全、創衛、創文、運動會、藝術節等一切檢查交流和活動供餐工作，做好服務和師生家長的溝通引導。 5、據不同年齡階段學生的膳食營養指南和健康教育的相關規定，乙方應配備具有營養師資格的人員或外聘專業的營養搭配機構，制定營養健康的菜品搭配菜單，為師生合理搭配飲食。 | |||
（3）每個菜品的質量不少于100克，串葷搭配肉60%、菜40%；服務期限：一年；項目負責人：劉宏志；
第三成交候選人：云南麥維多餐飲管理有限公司，得分：61.60 分；報價：（1）乙方經營餐品費用標準
項目 | 數量 | 收費 | 備注 |
早餐 | 中碗：煮品未煮時重量不得低于330克；大碗：煮品未煮時重量不得低于450克； | 中碗：5.5元/碗 大碗：7.5元/碗 | 早餐品種不得低于五種。（牛羊肉帽子可上調1元） |
中餐 晚餐 | 套餐：一葷一素/份（菜品單份不得少于100g，下同。） 一葷兩素/份 一葷三素/份 二葷一素/份 二葷二素/份 二葷三素/份； 單點：根據師生需求由專人銷售（菜品單份不得少于100g）； 配餐應裝盒送到指定地點或教室，兩葷三素，餐標為13元。 | 套餐： 5 元/份（對應前標準） 6 元/份 7元/份 8元/份 9元/份 10元/份 單點及風味小食價格以學校審批蓋章后生效的《食堂價格審核表》為準。 | 每餐硬葷不得少于5個品種，串葷不得少于5個品種，素菜不得少于10個品種；米飯、湯免費添加。 |
其他餐品
| 1、除正餐、早餐外，根據學校要求還需提供多種風味餐品（以學校審批通過的品類及價格為準，禁止采購、制作、售賣一切上級有關規定中禁止在校園內出售的食品）； 2、所有特色小吃售賣窗口，必須符合國家食品安全要求，上報甲方審批（經營地點、項目、價格、質量等），在甲方膳食委員會審批、驗收合格后，按照甲方統一管理的要求，由乙方制作燈箱公示，方可售賣； 3、食品銷售價格需由乙方上報甲方核定，中途增加或更改必須提交書面申請，未經核定不得私自增加品類，否則按違約處罰； 4、必須由乙方公司所屬人員進行制售，所有原材料統一采購，由乙方進行統一管理經營。 | ||
說明： 1、食堂所有出售食品、商品的價格必須經甲方各部門審核、公示無異議后通過，食堂價目表、宣傳燈箱、文化宣傳等由乙方自行設計交學校審核通過后自行制作安裝，嚴禁違規銷售：煙酒、撲克、道具等校園禁止出售的商品,必須向消費者提供售賣小票。食堂銷售必須明碼實價嚴禁出現私自調價、捆綁銷售，所有銷售方式及營銷宣傳必須經甲方批準方能進行。 2、餐標原則上每學期制定一次，中途不得變更。如果物價持續上漲，經營成本增加，需調整食品價格，由乙方提出書面申請上報甲方，由甲方進行成本核算，征求師生意見，經甲方審批通過、公示無異議后方可調整。 3、乙方應制定餐品的菜品種類、搭配比例及價格，餐標由甲方主導，并與學校膳食委員會共同研究制定，銷售價格要合理并充分考慮學生家長的經濟承受能力，通過參照同時期當地物價水平，科學核算食堂運營過程中產生的必要成本，在校內向師生及家長公示，接受師生、家長、學校膳食委員會及紀檢部門的監督。 4、乙方要積極配合相關部門完成食品安全、創衛、創文、運動會、藝術節等一切檢查交流和活動供餐工作，做好服務和師生家長的溝通引導。 5、據不同年齡階段學生的膳食營養指南和健康教育的相關規定，乙方應配備具有營養師資格的人員或外聘專業的營養搭配機構，制定營養健康的菜品搭配菜單，為師生合理搭配飲食。 | |||
（4）每個菜品的質量不少于100克，串葷搭配肉60%、菜40%；服務期限：合同一年，需按照所有約定試營業三個月，期滿需達到學校及膳食委員會評分考核85分以上且經學生、教職員工問卷調查滿意度達到85%以上可正式簽訂合同；質量標準:詳見比選申請文件；項目負責人：畢振魯；
廢標情況:重慶九元餐飲管理有限公司未提供擬派項目負責人勞動合同復印件，不符合競爭性比選文件第五章評審辦法中“項目負責人”的要求，不通過初步評審，評審小組對該單位的比選申請文件作廢標處理。
如有疑議，請于2021年8月12日至 8月 16日（上午9：00-11：30時，下午14：00-17：00時），到昆明晨晟招標有限責任公司（昆明市世博路16號世博生態城低碳中心B座1單元12層）進行書面質疑。
招標人：云南省昆明市第十中學
地 址：昆明市盤龍區白塔路247號
聯 系 人：李老師
電 話：15925221194
招標代理機構：昆明晨晟招標有限責任公司
地址：昆明市世博路16號世博生態城低碳中心B座1單元12層
聯系人：郭薇、李曼溪
聯系電話：15925120995、15825255353
2021年8月12日